ORIENTAL FA'S ORIGINAL CHIANGRAI COFFEE
オリエンタルファズオリジナル チェンライコーヒー
Our coffee bean is grown in the forest shown in this photograph.
コーヒーの森の様子
The village that produces the coffee beans we have been selling since 2009 is nestled deep within the mountains of Chiang Rai, in Thailand's northernmost region. The village is home to approximately 650 residents across 80 households, with women making up a slightly larger proportion of the population. It is a village of the Akha—a mountain-dwelling ethnic group—who believe that spirits inhabit all things—the mountains, trees, earth, and wind—and who live their lives in accordance with this faith.
私たちが２００９年より販売しているコーヒー豆を生産している村はタイ最北部チェンライの山の中にあります。その村の人口は約８０世帯の６５０人、女性の方が若干割合が高いです。アカ族という山岳民族の村であり、彼らは山や木、土や風といったあらゆるものに精霊が宿ると信じ、その信仰に沿って生きています。
ここは以前は麻薬であるアヘンの採るためのケシの栽培で有名な場所であり、またタイ、ラオス、ミャンマーの３カ国が接している場所でもあることから、ゴールデントライアングルと呼ばれていました。一時は世界の生産量の大半をこの地域から生産されていたようで、この村でも生産されていましたが、今はそこに森が植えられ、そして、その森の中に多くのコーヒーが植えられています。
This area was formerly renowned for the cultivation of opium poppies—the source of the narcotic opium—and, as the point where the borders of Thailand, Laos, and Myanmar converge, it came to be known as the "Golden Triangle." At one time, it is said that the region accounted for the vast majority of global opium production—a trade in which even this very village participated. Today, however, forests have been planted here, and within those forests, extensive coffee crops are now being cultivated.
While cultivating coffee within a steep, forested terrain is by no means an efficient endeavor, the beans are grown within a rich ecosystem—flourishing alongside a diverse array of trees and flora, and teeming with birds, insects, and microorganisms. Consequently, pest populations that threaten the coffee plants never reach problematic levels; thus, the coffee trees thrive in robust health without the need for any pesticides.
急勾配の森の中でコーヒーを育てることは決して効率が良いものではないですが、色んな樹木や草花と一緒に育ち、また、鳥たちが舞い、虫や微生物も多いという、豊富な生態系の中で育てていることから、コーヒーに対する害虫が大量に増えるということもこともなく、殺虫剤（農薬）は使わずともコーヒーの木も健やかに育っています。
また、高度も約1200~ 1500メートルありますが、その事が適度な寒暖の差を産んでおり、一方で森の木々達が強い日射や、強い冷気を和らげる役目を果たし、それはコーヒーの木々ををじっくりと成長させ、そしてまた、そのことがおいしさに繋がっています。２０１２年２月には、タイのチェンマイで開かれた国際博覧会における品評会において、このコーヒー豆がタイ国内でファーストプライズ（最優秀）として評価を頂きました。
Furthermore, situated at an altitude of approximately 1,200 to 1,500 meters, the region experiences a moderate diurnal temperature range. At the same time, the surrounding forest trees serve to temper both intense sunlight and biting cold, allowing the coffee plants to mature slowly and steadily—a process that ultimately contributes to the exceptional flavor of the beans. In February 2012, at a coffee cupping competition held during an international exposition in Chiang Mai, Thailand, these beans were awarded First Prize (Highest Honor) within the domestic category.
We roast these exquisite coffee beans to order using a small, direct-fire roaster crafted by Japanese artisans. We invite you to experience the fresh, natural flavor of our coffee.
その素晴らしいコーヒー豆を日本の職人によって作られた直火式の小さな焙煎機で、注文に応じて焙煎しています。自然の味わいの新鮮なコーヒーを是非お試しくださいませ。
